今日の花

チコリ(和名：キクニガナ　別名：アンディーブ)　(学名：Cichorium cereifolium）

キク科キクニガナ科多年草

花は6～8月くらいに開花。涼しげな青い色をしている。人にとっては、日陰で結球させた白菜の様な葉を食したり、緑葉や花をサラダにして食したりする。根や茎、すべてが食用になる。葉を食してそのまま育てれば可愛い花が咲き、みつばちもやって来ます。

蜜源

埼玉県比企郡川島町